Ingredientes

400 ce de cerveza tibia
2 huevos
1 cucharada de levadura fresca
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de miel
400 g de avena arrollada
Manteca para untar

Colocar la cerveza con la avena y la levadura en un bol. Batir con un tenedor durante unos segundos y dejar reposar media hora.

Batir los huevos, incorporarlos a la mezcla anterior junto con la sal y la miel. Batir unos segundos para que
se vea homogénea.

Calentar una sartén chica a fuego mínimo y untarla con la manteca.

Con un cucharón sopero, volcar una cantidad de mezcla esponjada que cubra el fondo. Después de 1 minuto, y si la masa se ve firme, invertir y dejar cocer unos 30 segundos más.

Servir caliente y combinar con una ensalada o cualquier complemento de su preferencia.