Ingredientes
Preparación
• Aplanar la masa sobre la mesa en
harinada, utilizar bastante harina,
espolvoreando
la mesa y la masa. Co
menzar con las palmas y seguir con
un palo de amasar hasta lograr un
espesor de unos 2
mm, formando un
óvalo bien alargado.
Espolvorear harina, cortar el óvalo a lo largo y encimar las mitades, arrimando
los bordes rectos.
• Cortar flecos de 1 cm de ancho apro
ximadamente, enrollar
y acomodar en
la taza engrasada. Verificar que no
quede muy apretado para darle lugar a
la masa a expandirse en la
cavidad.
• Aguzar las puntas y acomodar des-
prolijamente para darle
movimiento
a la figura. Dejar leudar y, antes de
hornear, revisar y retocar para obte
ner la forma deseada.
• Hornear a fuego medio {180° C), du
rante 40 minutos.
Si a media cocción
se doraron demasiado las puntitas,
para evitar que se quemen, colocar un
trozo de papel aluminio
sobre el pan,
formando como un paragüitas.
