1/2 preparación de masa lactal
4 bananas grandes
4 cucharadas de azúcar blanca o rubia
2 cucharadas de esencia de vainilla

1 molde de torta de 22 cm

Pele las bananas, piquelas en trozos pequeños y mezcle con la esencia de vainilla.

Aplane la masa leudada en la mesa espolvoreada, estire parejo con un palo de amasar de hasta 0,5 cm de espesor.

Reparta una cantidad de bananas en la franja central, espolvoree azúcar y encierre la franja con los laterales de la masa. Repita esto una vez más.

Recoja un poco la masa para lograr una forma redonda y acomode en un molde enmantecado. Cubra con un plástico y deje leudar hasta que asome encima del borde.

Precaliente el horno a 190ªC. Efectúe 3 cortecitos para evitar globos y hornee durante 1 hora. Si se comienza a oscurecer antes de este tiempo, baje el fuego. Si sólo se oscurece arriba, cubra con papel aluminio y continúe la cocción.