INGREDIENTES PARA 30 UNIDADES

Harina 0000: 300 g
Sal y pimienta a gusto
Manteca: 150 g
Yema: 1
Huevo: 1
Mezcla de cíboulette, albahaca y tomillo picados: 2 cucharadas soperas
Agua fría: 125 cm3
Nueces picadas: 1/4 de taza (de té)

Colocar en la procesadora la harina con la sal y la pimienta. Incorporar la manteca fría cortada en cubos y procesar. Añadir la yema y el huevo.

Agregar la albahaca, la cíboulette Y el tomillo; seguir procesando, incorporando la cantidad de agua que fuera necesaria, hasta obtener una masa que se desprenda del bol.

Volcar la masa sobre la mesada Y formar un cilindro de aproximadamente 5 cm de diámetro. Hacerlo rodar sobre una placa cubierta con las nueces picadas. Reservarlo en la heladera durante aproximadamente 30 minutos.

Retirar el cilindro de masa de la heladera Y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho.

Acomodarlas sobre una placa limpia Y cocinarlas en horno
precalentado, a temperatura moderada, durante 15 minutos. Retirar las masitas del horno Y servirlas tibias o frías.