chips tradicionales: 1/2 receta

AJO en polvo (para saborizar la masa): 2 cucharadas soperas

Para el relleno
Aceite 4 cucharadas soperas
Ajo picado: 4 dientes
Pimiento rojo picado: 2
Sal y pimienta a gusto
Cebollas de verdeo picadas: 8
Queso fresco: 250 g

Una opción

La miga retirada se puede procesar y guardar en el freezer para empanar milanesas o realizar trufas de queso.

Preparar los chips saborizados de igual manera que los de ciboulette, pero reemplazando la ciboulette por el ajo en polvo. Colocar el aceite en una sartén, llevar a fuego moderado e incorporar el ajo. Perfumar el aceite durante unos segundos sin que el ajo se queme.

Incorporar el pimiento y una pizca de sal. Saltear durante un minuto. Agregar las cebollas de verdeo. Salpimentar, mezclar, retirar y reservar.

Retirar la parte superior de los chips. Ahuecar las bases con una cucharita y retirar la miga.

Rellenar con un trocito de queso fresco.

Colocar el salteado de verdeo y pimientos.

Ubicar la parte superior en uno de los costados. Reservar en una placa metálica cubiertos con papel de aluminio. Antes de servir, llevar a horno caliente durante un minuto con el papel, para calentar y fundir el queso. Retirar el papel y servir de inmediato.