Ingredientes

1 kg de harina blanca común
2 cucharaditas de sal
500 cc de leche tibia
2 cucharadas de levadura
80 g de azúcar
100 g de manteca a temperatura ambiente
2 huevos a temperatura ambiente

Colocar la harina en un recipiente grande, mezclar con la sal y el azúcar.

Abrir un hueco grande en el centro, verter allí la leche y, con un tenedor, batir incorporando un poco de la harina, para formar una crema.

Espolvorear la levadura mientras se revuelve. Mezclar un poco más y dejar reposar 10 minutos.

Colocar la manteca cortada en cubos y los huevos. Mezclar, revolviendo con cuchara de madera.

Bajar a la mesa y apartar la masa del resto de la harina. Espolvorear con parte de ella un área de trabajo y amasar, hasta incorporar de a poco toda la harina.

Cubrir con un plástico y dejar reposar durante 20 minutos.