Ingredientes
450 g de masa dulce mexicana
1/2 taza de relleno de dos colores
Estirar la masa hasta que tenga 2 mm de espesor o menos, formando un rectángulo largo de 20 cm de ancho.
Repartir el relleno en forma esporádica dejándolo caer.
Liberar una franja de relleno en la base y enrollar estirando la última punta al final.
Recortar triángulos de 20 cm de base.
Acomodar en una placa con la última solapa apuntando hacia abajo y torciendo los extremos para formar la clásica curva de
medialuna.
Dejar leudar hasta que tomen volumen, hornear a fuego medio (180° C) durante 40 minutos o hasta que tomen color parejo.
Cuando se enfríen, untar con almíbar o miel tibia.
Cómo hacer el relleno de dos colores
Mezclar 2/3 de taza de harina con 80 g de manteca pisando para obtener una consistencia arenosa.
Agregar entonces 1/2 taza de azúcar y 2 yemas.
Unir hasta que sea grumosa.
Dividir la mezcla y agregar a una mitad 1 cucharada de cacao.
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