Ingredientes

450 g de masa dulce mexicana
1/2 taza de relleno de dos colores

Estirar la masa hasta que tenga 2 mm de espesor o menos, formando un rectángulo largo de 20 cm de ancho.

Repartir el relleno en forma esporádica dejándolo caer.

Liberar una franja de relleno en la base y enrollar estirando la última punta al final.

Recortar triángulos de 20 cm de base.

Acomodar en una placa con la última solapa apuntando hacia abajo y torciendo los extremos para formar la clásica curva de medialuna.

Dejar leudar hasta que tomen volumen, hornear a fuego medio (180° C) durante 40 minutos o hasta que tomen color parejo.

Cuando se enfríen, untar con almíbar o miel tibia.

Cómo hacer el relleno de dos colores

Mezclar 2/3 de taza de harina con 80 g de manteca pisando para obtener una consistencia arenosa.

Agregar entonces 1/2 taza de azúcar y 2 yemas.

Unir hasta que sea grumosa.

Dividir la mezcla y agregar a una mitad 1 cucharada de cacao.