Make your own free website on Tripod.com
Panaderia y pasteleria paso a paso
Home | PANES | PASTELERIA Y BOLLERIA
Masa básica Laura

Masa básica Laura

image1957.jpg

Ingredientes

1 cucharada de levadura
2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
3 tazas de harina blanca común
2 cucharadas de germen
1/2 taza de leche en polvo
3 tazas más de harina blanca común

image1958.jpg

Colocar en un bol grande la levadura con el agua y la miel.

Revolver bien para disolver y dejar espumar unos 15 minutos.

image1959.jpg

Agregar el aceite, la sal y tres tazas de harina.

Batir unas 200 veces enérgicamente, agregar el germen y la leche en polvo.

Sumar, de a poco, harina hasta que se pueda amasar.

Colocar en la mesa y trabajar hasta obtener un bollo homogéneo y elástico.

Cubrir y dejar leudar durante 1/2 hora.

image1960.jpg

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com