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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Cuernitos

Cuernitos

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4 días
15 MINUTOS
12 CUERNITO5

Ingredientes

1/2 masa de 7 batidas
Harina para espolvorear

Preparación

Aplanar la masa leudada sobre la mesa enharinada. Primero con las manos y luego con un palo de amasar, hasta alcanzar un espesor de unos 3 mm.

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Recortar rectángulos de 4 cm de ancho x 20 cm de largo.

Enrollar apretadamente desde las puntas y acomodar en la placa.

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Dejar leudar cubierto con una tela, hasta que doble o triplique el volumen. Si se caen, acomodarlos en la posición original y hornear a fuego muy fuerte (270° C), durante 15 minutos o hasta que tomen color. De preferirlos más secos, bajar la temperatura y aumentar el tiempo de cocción.

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