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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Bizcochitos

Bizcochitos

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Manteca: 200 grs.
Agua caliente: 1/2 taza
Harina leudante: 2 tazas
Sal: 2 cucharaditas de té

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Coloque en un bol el agua calíente y la manteca derretida.

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Incorpore las dos tazas de harina con la sal de golpe, revolviendo con un tenedor.

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Vuelque la mezcla sobre la mesada y aplaste la masa con las manos espolvoreando, a su vez, con harina.

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Doble la masa por la mitad, aplaste la misma con las manos y espolvoree nuevamente con harina.

Repita este paso de 5 a 6 veces.

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Estire la masa con el palote hasta obtener un espesor de 1/2 cm.

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Corte la masa con un molde o una tapita y coloque los bizcochitos sobre una placa limpia.

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Pínchelos con un tenedor y cocínelos de 10 a 15 minutos basta que estén doraditos.

BIZCOCHITOS MAS LIVIANOS

Podes remplazar la manteca por margarina para que tengan menor tenor graso.

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