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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Budín de bananas

Budín de bananas

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Harina 000: 300 grs
Polvo de hornear: 2 cdtas
Manteca: 150grs
Azúcar negra: 150 grs
Huevos: 3
Bananas medianas: 2
Nueces tostadas pie: 150 grs
Sal: 1/2 cucharadita
Pasas de uvas remojadas: i/2 taza
Nuez moscada: 1/2 cdta
Ralladura de naranja: 1

En un bol mezcle el azúcar con la manteca e incorpore las yemas de a una y las bananas procesadas.

En otro bol mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada, la ralladura de naranja, las nueces picadas y las pasas de uva.

Incorpore los elementos secos poco a poco a la primera mezcla. La mezcla debe quedar bien cremosa.

Coloque la preparación en un molde de pan lactal bien enmantecado y deje descansar la preparación 15'. Cocine en horno precalentado a 180° durante 1 hora.

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