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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Pan de hierbas

Pan de hierbas

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INGREDIENTES

Levadura: 25grs
Leche en polvo: 15grs
Agua: 1/4 litro
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Sal: l0 grs
Harina común: 400grs
Harina integral: 200grs
Hierbas: perejil, ciboulette, tomillo y romero

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Desgrane la levadura y disuelva en agua y 1 cda. de azúcar.

Incorpore 2 cdas. de harina.

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En otro bol, coloque las harinas, la sal, la leche en polvo y el aceite.

Incorpore la esponja.

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Tome la masa y comience a amasar.

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Incorpore las hierbas y siga amasando.

Deje descansar hasta que duplique su volumen.

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Desgasifique la masa y coloquela en un molde.

Tape y dejar levar 1/2 hora. Luego, lleve a horno precalentado de 180.

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