Harina 000: 50Ogrs
Levadura: 25grs
Azúcar: 1 cdita
Agua: 250cc
Sal: 1 cda
Coloque la harina en forma de corona y desgrane la levadura con una cucharada de azúcar.
Vuelque el agua y deje fermentar.
Incorpore el resto del agua y agregue la sal.
Amase y sobe hasta lograr una masa lisa.
Continúe amasando para quitar el aire.
Realice un bollo y deje descansar hasta que duplique su volumen.
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