Primero habrá que envolver la masa sobre sí misma para formar un bollito y luego estirarla con presión hacia la mesa. Nunca estirar en el aire por que se rasga y se vuelve muy despareja
Arrastre la masa sobre la mesa sin harina, siempre con presión para adelgazar rodándola y sin estirarla en los extremos.

Ahora con un cordón bien largo (que puede ser de casi 1 m de largo y delgado como un lápiz)trence, anude, enrosque, y produzca formitas.