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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Glasas

Glasas

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Glasa azucarada.:

Disuelva a fuego lento 1/4 de taza de azúcar en dos cucharadas de agua. Hierva la mezcla durante 2 minutos hasta conseguir una consistencia almibarada, extiéndala sobre el pan caliente.

Glasa de gelatina:

Mezcle en un cuenco a baño María 1 cucharada de agua con 1 de azúcar y otra de gelatina hasta que se disuelvan. Unte la glasa sobre el pan caliente.

Glosa de miel:

Pinte el pan caliente con miel templada 2-3 veces.

Glasa de albaricoque:

Mezcle 1/2 taza de mermelada de albaricoque colada con 2 cucharadas de brandy templado. Extiéndala varias veces sobre el pan caliente.

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