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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Panecillos de patata

Panecillos de patata

Irlanda

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1 1/2 tazas de harina, de fuerza
1 taza de puré de patata frío
30 q de mantequilla fundida
3/4 taza de leche
1/2 taza de queso rallado

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Caliente el horno a 200°C. Engrase una bandeja con mantequilla o margarina.

Tamice la harina directamente en un recipiente, mezcle con el puré de patata, riegue con leche y mantequilla y forme una masa de consistencia suave. Póngala sobre una superficie enharinada.

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Amase con cuidado y separe en ocho porciones. Forme tiras de 25 cm y anúdelas. Distribuya en la bandeja espolvoreada con harina, pinte con la leche restante y eche por encima el queso. Hornee hasta que estén dorados y en su punto.

Sírvalos calientes y untados con mantequilla.

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