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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Magdalenas de jamón y orégano

Magdalenas de jamón y orégano

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Ingredientes

Para 14 magdalenas

Harina leudante: 200 g
Orégano: 1 cucharadita tamaño té
Jamón cocido procesado: 100 g
Sal y pimienta a gusto
Manteca: 100 g
Huevos: 5
Azúcar: 1 cucharadita tamaño té
Leche: 75 cm3
Manteca (para los moldes): cantidad necesaria

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Colocar la harina en un bol. Incorporar, el orégano y el jamón cocido. Salpimentar a gusto. Mezclar para integrar los ingredientes. Reservar.

Derretir la manteca a baño María o en el microondas. Reservar.

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Colocar los huevos y el azúcar en un bol y batir hasta que tomen un tono claro.

Incorporar la manteca. Mezclar bien y retirar.

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Incorporar la leche y, de a poco, la preparación del paso N° 1. Mezclar y terminar de unir todos los ingredientes.

Poner la preparación en una manga y llenar los moldes para magdalenas previamente enmantecados.

Acomodarlos sobre una placa apta para horno y cocinar en horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar y desmoldar. Servir solas o acompañadas con queso blanco saborizado .

Queso blanco saborizado

Presentamos tres opciones para saborizar el queso:

Con ciboulette picada. Salpimentar a gusto y mezclar.

Con jamón del diablo.

Con pepinillos, mayonesa y huevo picado

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