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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Morenas rellenas (Masa Colombiana)

Morenas rellenas

Masa Colombiana

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Ingredientes

1 k g de masa colombiana
1/2 taza de dulce de leche repostero (es un dulce apto para hornear, un poco más firme y no se licúa como el otro)

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Aplanar la masa hasta lograr unos 5 mm de espesor.

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Cortar en círculos de unos 5 cm de diámetro.

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Colocar una cucharadita abundante de dulce en la mitad de los círculos.

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Mojar el perímetro de los que no tienen dulce, colocándolos como tapa, para que se adhieran.

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Tapar y apretar para unir prolijamente la unión. Acomodar en la placa enmantecada, dejando 1 cm de separación. Dejar leudar tapado.

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Repasar las uniones presionando, y hornear a 200° C, durante 30 minutos. Prestar atención al sonido y sacarlas cuando comience a borbotear el dulce, que se estará derramando
en la placa.

Dejar enfriar antes de ofrecerlas, ya que el dulce caliente quema. Decorar con una lluvia de azúcar impalpable antes de ofrecer.

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