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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Pan de molde con avena

Pan de molde con avena

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Ingredientes

800 g de masa de harina tostada
Un puñado de avena
Clara de huevo para pintar

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Preparación

Cortar una porción de masa leudada y aplanarla desgasificándola. Enrollarla y formar un bastón.

Acomodar en un molde engrasado o en una placa.

Pincelar con clara de huevo y decorar con avena. Dejar leudar cubierto con un plástico para que no se enfríe
ni se seque.

Hornear a fuego medio (180° C) durante 50 minutos o hasta que tenga un agradable color dorado y sea brillante por el efecto de la clara.

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