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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Pan de banana

Pan de banana

pandebanana.jpg

bananas 3
azúcar 1/4 DE TAZA
huevos 2
manteca derretida 120 GRAMOS
leche 1 CUCHARADA
harina 2 TAZAS
polvo de hornear 1 CUCHARADITA
bicarbonato 1 CUCHARADITA
sal 1 PIZCA
nueces picadas 1/3 DE TAZA
molde tipo budín inglés, enmantecado y enharinado 1.

Pelar las bananas, descartar los hilos y cortarlas en trozos grandes. Procesar las bananas y agregarles el azúcar, los huevos, la manteca derretida y la leche.

Aparte, tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y una pizca de sal.

Unir la mezcla de harina con las nueces picadas.

Mezclar la preparación húmeda con la seca.

Verter en el molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado, precalentado, durante 60 minutos.

Retirar el pan del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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