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Panaderia y pasteleria paso a paso
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Scons de avena

Scons de avena

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horno: 40 minutos

8 scones

1 y 1/2 taza de harina
1/2 de taza de avena arrollada
1/2 de taza de azúcar rubio o mascavo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza (100 g) de manteca a temperatura ambiente
1/2 taza de leche

Para decorar (opcional)

1 cucharada de manteca blanda
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de canela

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Mezclar los ingredientes secos: harina, avena, azúcar, polvo para hornear, sal y canela.

Agregar la manteca, pisando con un tenedor o la misma cuchara para que quede con consistencia arenosa. Integrar con la leche

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Una vez unida la masa, formar una bola con la espátula y volcar sobre una placa engrasada. Aplanar, formando un círculo, para que sea más fácil agregar un chorrito de agua.

Cortar en 8 triángulos. Separarlos un poco y hornear a fuego medio (180° C), durante 30 minutos o hasta que se vean levemente dorados. Si se desea, al retirarlos, pincelar con manteca derretida y espolvorear con azúcar y canela.

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